Naše Hospodářství
Na Východočeských trzích pravidelně potkáte rodinnou farmu, která dělá zemědělství jinak — s úctou k přírodě, zvířatům i lidem.
Naše hospodářství je malé rodinné hospodářství z Osic u Hradce Králové s tradicí sahající až do roku 1846. Dnes ho provozují manželé Jakub a Nikol Erlerovi. Jakub je zároveň jedním z pořadatelů Východočeských farmářských trhů.
Jakub a Nikol se zaměřují na udržitelný chov skotu s volným ustájením a pastevním odchovem, pěstují vlastní krmení, aby věděli, co jejich zvířata jedí, a maso nechávají poctivě zrát alespoň 21 dní pro tu nejlepší chuť.
Kromě vyzrálého hovězího masa koupíte u jejich stánku i další farmářské dobroty — vývar, lůj, guláš, Boloňskou omáčku a další dobroty, které přesně odrážejí to, co znamená lokální a odpovědná produkce.
Zastavte se u jejich stánku a ochutnejte, jak chutná poctivé hovězí z regionu!
Ostatní trhovci
Kvíčerovská pekárna
Pekařské řemeslo má v Polici nad Metují dlouhou historii. Už od roku 1833 se tu peče poctivý chleba a pečivo. První chléb pod hlavičkou Kvíčerovské pekárny opustil pec v roce 1992. Od té doby pekárna zásobuje široké okolí různými druhy chleba, slaným i sladkým pečivem, vánočkami, koláči, zákusky z listového těsta a dalšími dobrotami.