Kvíčerovská pekárna
Pekařské řemeslo má v Polici nad Metují dlouhou historii. Už od roku 1833 se tu peče poctivý chleba a pečivo. První chléb pod hlavičkou Kvíčerovské pekárny opustil pec v roce 1992. Od té doby pekárna zásobuje široké okolí různými druhy chleba, slaným i sladkým pečivem, vánočkami, koláči, zákusky z listového těsta a dalšími dobrotami.
Naším cílem je vyrábět poctivý chléb a pečivo. Při výrobě si dáváme záležet na kvalitě a čerstvosti všech surovin. Začátky nebyly jednoduché, v první výrobě jsme měli jen jednoho vyučeného pekaře. Všichni ostatní se řemeslo učili takzvaně „za pochodu“ při práci. Ale vytrvali jsme a zákazníci si naše pečivo brzy oblíbili. V roce 2011 jsme získali ocenění Regionální potravina Královéhradeckého kraje a náš Polický chléb je držitelem certifikátu Broumovsko regionální produkt.
Kde kromě Farmářských trhů v Hradci Králové si naše pečivo koupíte? najdete nás v Polici nad Metují zde, v Náchodě zde a také ve stánku u Penny v Polici nad Metují.
Pro aktuální informace o naší pekárně sledujte náš Facebook a Instagram
Ostatní trhovci
Naše Hospodářství
Naše hospodářství je malé rodinné hospodářství z Osic u Hradce Králové s tradicí sahající až do roku 1846. Dnes ho provozují manželé Jakub a Nikol Erlerovi. Jakub je zároveň jedním z pořadatelů Východočeských farmářských trhů.
Česká louka
Pěstují microgreens (mikrobylinky) lokálně a ekologicky. Microgreens jsou mladé výhonky zeleniny a bylin, které se sklízí krátce po vyklíčení. Jsou chuťově výrazné a nutričně nabité. Skvělé jako jednoduchý způsob, jak do jídla přidat „zelené“ i ve dnech, kdy je venku zima a zrovna nic neroste.
Levandulová louka Lavel natural
Moje cesta k levanduli začala v období, kdy jsem bojoval s úzkostnou poruchou. Levandulový čaj se pro mě stal každodenním rituálem, který mě dokázal uklidnit a vrátit zpět do rovnováhy. A protože jsem nechtěl být závislý na kupované sušené levanduli, rozhodl jsem se ji začít pěstovat sám. Postupně z toho vzniklo celé levandulové pole.